Urenlang gesudderd rundvlees in een saus op basis van bruin bier en ontbijtkoek, met huisgemaakte frieten en een frisse gemengde salade.

Allergenen: Gluten, selder

Suggestie: Trappist van het vat

Klassieke bladerdeegtaart gevuld met kip en champignons in een romige saus, geserveerd met ovenverse aardappelpuree.

Allergenen: Gluten, melk, ei

Suggestie: Huiswijn wit

Onze chef kiest elke ochtend de beste vis op de markt. Gegrild of gestoomd, telkens met verse seizoensgroenten. Vraag ernaar bij de bediening.

Allergenen: Vis, kan wisselen per dag

Suggestie: Huiswijn wit

Traditionele huisgemaakte tomatensoep, langzaam getrokken, afgewerkt met een vleugje room en fijne gehaktballetjes.

Allergenen: Melk, gluten

Krokante kaaskroketten met een romige vulling, geserveerd op frisée met een zelfgemaakte tijm-mayonaise.

Allergenen: Melk, gluten, ei

Flinterdun gesneden kalfsvlees met een luchtige tonijnmousse, kappertjes en een scheutje olijfolie.

Allergenen: Vis, ei

Gegratineerde geitenkaas op een krokante toast, afgewerkt met honing, walnoten en gemengde sla.

Allergenen: Melk, gluten, noten

Mals Belgisch rundvlees gegrild zoals u het wenst, met knapperige huisgemaakte frieten en zelfgemaakte kruidenboter.

Allergenen: Melk

Klassieke Gentse waterzooi met mals kippenvlees, een romige groentebouillon en gestoomde aardappelen apart geserveerd.

Allergenen: Melk, selder

Traag geroerde risotto met de groenten van het seizoen, afgewerkt met belegen Parmezaan en verse kruiden.

Allergenen: Melk

Stevige stoofpot van linzen met wortel, look en tijm, geserveerd met romige ovenverse puree. Volledig plantaardig.

Allergenen: Kan sporen van selder bevatten

Onze frieten worden vers gesneden en dubbel gebakken voor een krokant resultaat.

Allergenen: Geen bekende allergenen

Frisse seizoenssla met een lichte huisgemaakte vinaigrette.

Allergenen: Mosterd

Groenten van het seizoen, kort gestoomd en afgewerkt met een klontje boter.

Allergenen: Melk

Klassieke crème brûlée met een krokante karamellaag, geserveerd met huisgemaakte koekjes.

Allergenen: Melk, ei, gluten

Romig vanille-ijs overgoten met warme, zelfgemaakte chocoladesaus en slagroom.

Allergenen: Melk, ei

Wisselende selectie van Belgische kazen, geserveerd met notenbrood en fruitconfituur.

Allergenen: Melk, gluten, noten

Huisgemaakte appeltaart, lauw geserveerd met een bolletje romig vanille-ijs.

Allergenen: Melk, ei, gluten

Onze huiswijn wordt per seizoen geselecteerd door de chef, telkens in balans met de kaart.

Allergenen: Bevat sulfieten

Belgische trappist, vers van het vat getapt.

Allergenen: Gluten

Een wisselend aperitief samengesteld door onze chef — vraag naar de suggestie van vandaag.

Allergenen: Kan wisselen, vraag aan de bediening

Verse koffie of een selectie theeën, geserveerd met een klein huisgemaakt koekje.

Allergenen: Melk (indien met melk)